Clafoutis et cerises ! Ici, la cerise peut être aussi bien sur le gâteau que dans ce dernier ! Ah oui ! Un goût exquis pour un palais enjoué, le clafoutis cerise est un pur régal.

Un vrai régal avec des ingrédients simples

Le clafoutis cerise est un délicieux dessert d’origine française. Étant un dessert par excellence, il est avant tout un gros gâteau moelleux et fondant. Il peut être comparé à un gâteau au chocolat avec des pépites à l’intérieur. Ce sont les cerises ici qui représentent les pépites bien entendu. Sa réalisation est très simple et surtout très rapide. Elle ne nécessite aucun ingrédient contraignant à obtenir. Ainsi, pour un couvert de 8 personnes, vous aurez besoin de :

• 650 g de cerises mûres
• 75 g de farine
• 1 sachet de poudre de levure
• 3 œufs entiers
• 120 g de sucre
• 20 cl de lait
• 40 g de beurre
• sucre vanillé
• du sel.

Vous pourrez aussi utiliser de l’extrait de vanille à ajouter en même temps que la farine à la préparation. Si beaucoup préfèrent enlever les noyaux des cerises, sachez que toute la saveur d’une cerise se retrouve dans son noyau.

Une recette facile

La recette du clafoutis aux cerises est très simple à réaliser.

Équeutez et dénoyautez les cerises mûres au besoin, après les avoir lavées. Battez les œufs de préférence dans un saladier. Ajoutez le sel et le sucre puis fouettez correctement. Ajoutez la farine sous forme de pluie ainsi que la levure. Mélangez correctement à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et épais. Ajoutez peu à peu le lait et le beurre préalablement fondu. Passez du beurre dans un plat pour le four à gratin. Disposez les cerises dans le plat à gratin. Versez le mélange sur les cerises dans le plat. Pensez à ajouter aussi un peu de noisettes de beurre au-dessus. Mettez au four à 180 °C et laissez cuire pendant 45 minutes environ. Saupoudrez le dessus de sucre vanillé après avoir sorti le plat du four.

Votre repas est prêt, il ne reste plus qu’à le servir, de préférence tiède.

Dans vos assiettes un jour, dans vos assiettes toujours !

À la maison, pour faire plaisir aux grands et aux petits, essayez donc la recette du clafoutis cerise facile. Le clafoutis aux cerises délicieux est un très bon met qui se prend aussi bien au dessert qu’au goûter. Outre la recette décrite plus haut, vous pouvez réaliser votre clafoutis avec des cerises noires ou blanches ou encore avec celles de Montmorency. Il y a également le clafoutis aux cerises et aux cocos. Vous pourrez aussi faire du clafoutis cerise au fromage blanc, au yaourt ou du clafoutis glacé avec de la vanille. Il y a aussi le clafoutis cerises sans lactose ni gluten et aussi sans beurre ou avec du mascarpone. Vous pouvez aussi ajouter à votre clafoutis des amandes par exemple ou d’autres fruits.

Connaissez-vous des espèces maritimes qui entrent dans certains plats populaires ? Il y  en a certainement beaucoup. Saviez-vous qu’il existe certains types d’encornets qui sont comestibles et qui composent certains plats comme la salade ? Seuls ceux qui ont consommé une fois la salade d’encornets sont en mesure de vous décrire sa saveur délicieuse. Ce plat est l’une des meilleures salades que j’ai mangées et que je continue de manger. C’est l’amour et le plaisir que je trouve à cuisiner ce plat qui m’ont poussée à partager avec vous sa recette. Découvrez comment réussir la recette de salade aux encornets.

Comment j’ai connu la salade aux encornets

En vacances chez mamy, autrefois cuisinière, j’ai eu la chance de consommer ce plat délicieuse. En effet, nous avons mangé la salade simple sans encornets pendant un bon moment jusqu’au jour où mamy a décidé de nous faire gouter un nouveau plat. Ce fut une grande surprise pour nous de la voir nous servir une salade contenant des encornets. Au début, je ne pensais pas que ce mets serait succulent. Je peux vous avouer que j’ai beaucoup apprécié cette salade aux encornets. J’en ai donc pris goût et j’en consomme régulièrement désormais. La recette que je compte partager avec vous est celle que ma mamy m’a apprise.

Quels sont les ingrédients utiles pour cette recette ?

Vous aurez besoin des encornets, de l’ail, de l’oignon, des feuilles de laurier, du poivre, du piment, de l’huile d’olive, du jus de citron, d’une moitié de citron, de la salade verte de saison. Pour la préparation de la salade, vous aurez besoin d’apprêter un saladier propre, un petit plateau, une casserole et de votre Thermomix si vous en avez.

Recette au Thermomix de la salade aux encornets

La préparation et l’obtention de la salade aux encornets est très facile. Il vous suffira de suivre les étapes suivantes :

– Vous allez d’abord laver et évider les encornets ou calamars. Tâchez de bien les nettoyer (pour éviter les contaminations) après avoir séparé la tête des autres parties.

– Vous allez ensuite mettre dans la casserole et cuire les encornets pendant 4 à 5 minutes. Égouttez et réservez au frais.

– Lavez correctement les épices la salade verte. Découpez l’oignon et râpez l’ail. La salade, quant à elle, sera versée dans un saladier vide.

– Dans votre Thermomix, faites sauter dans l’huile l’ail, le poivre puis ajoutez le jus de citron et aussi le zeste. Complétez de l’eau, du sel et le laurier puis laissez l’ensemble cuire pendant 5 minutes. Vous obtiendrez une sauce légère. Réservez-la aussi.

– Étalez dans un plateau la salade verte puis déposez au-dessus les encornets, les oignons coupés et le citron.

– Arrosez le contenu du plateau de la sauce précédente puis servez. Vous pourriez l’accompagner de poisson ou de viande.

Bon appétit à vous !